Points Clés
Quels sont les bienfaits pour la santé de la sauce soja?
La sauce soja est riche en protéines et contient des acides aminés essentiels qui sont importants pour la croissance et la réparation des tissus musculaires.
La sauce soja est-elle adaptée pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien?
Oui, la sauce soja est un excellent substitut de la viande pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien car elle est riche en protéines végétales.
Est-ce que la sauce soja contient du gluten?
La plupart des sauces soja traditionnelles contiennent du blé et donc du gluten. Cependant, il existe des versions sans gluten disponibles sur le marché.
La sauce soja est-elle faible en gras?
La sauce soja est généralement faible en gras, ce qui en fait un condiment sain pour ajouter de la saveur à vos plats sans ajouter beaucoup de matières grasses.
Est-ce que la sauce soja est riche en sodium?
Oui, la sauce soja est généralement riche en sodium, il est donc recommandé de la consommer avec modération, surtout pour les personnes souffrant d'hypertension.
La sauce soja est-elle un aliment fermenté?
Oui, la sauce soja est un aliment fermenté, ce qui signifie qu'elle contient des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale.
La sauce soja est-elle un bon substitut du sel?
La sauce soja peut être un bon substitut du sel car elle ajoute de la saveur à vos plats sans avoir besoin d'ajouter du sel supplémentaire.
Est-ce que la sauce soja est recommandée pour les personnes en surpoids?
La sauce soja peut être un bon choix pour les personnes en surpoids car elle est faible en calories et en gras, mais il est important de surveiller sa consommation de sodium.
Principaux Nutriments (Pour une portion de 100g)
Calories
53 kcal
Graisses
0,57 g
Protéines
8,14 g
Graisses
4,93 g
3% Valeur Nutritionnelle de Référence*
*Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR) : 2 000 calories par jour
Répartition des Calories*
*% se référant uniquement aux 3 macronutriments
Sauce soja: informations nutritionnelles
| Portion : 100g | %VNR* | |
|---|---|---|
| Calories | 53,0 kcal | 3% |
| Glucides totaux | 4,93 g | 2% |
| Fibre | 0,8 g | 3% |
| Sucre | 0,4 g | ** |
| Protéines | 8,14 g | 11% |
| Graisses totales | 0,57 g | 1% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
| Graisses saturées | 0,073 g | 0% |
| Graisses monoinsaturées | 0,088 g | ** |
| Graisses polyinsaturées | 0,263 g | ** |
| Sodium | 5493,0 mg | 229% |
| Calcium | 33,0 mg | 3% |
| Fer | 1,45 mg | 10% |
| Magnésium | 74,0 mg | ** |
| Cuivre | 0,043 mg | ** |
| Phosphore | 166,0 mg | ** |
| Potassium | 435,0 mg | ** |
| Zinc | 0,87 mg | ** |
| Sélénium | 0,5 mcg | ** |
| Caféine | 0,0 mg | ** |
| Théobromine | 0,0 mg | ** |
| Alcool | 0,0 g | ** |
| Vitamine A, RAE | 0,0 mcg | ** |
| Vitamine C | 0,0 mg | ** |
| Vitamine D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamine E | 0,0 mg | ** |
| Vitamine K | 0,0 mcg | ** |
| Vitamine B-6 | 0,148 mg | ** |
| Vitamine B12 | 0,0 mcg | ** |
| Rétinol | 0,0 mcg | ** |
| Thiamine | 0,033 mg | ** |
| Riboflavine | 0,165 mg | ** |
| Niacine | 2,196 mg | ** |
| Carotène Alpha | 0,0 mcg | ** |
| Carotène Bêta | 0,0 mcg | ** |
| Folate total | 14,0 mcg | ** |
| Eau | 71,15 g | ** |
