Points Clés
Quels sont les bienfaits de la noix de soja pour la santé?
La noix de soja est riche en protéines végétales, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé.
Est-ce que la noix de soja peut aider à perdre du poids?
La noix de soja peut être un bon choix pour les personnes qui cherchent à perdre du poids, car elle est rassasiante et faible en calories.
Comment intégrer la noix de soja dans un régime alimentaire équilibré?
La noix de soja peut être consommée sous forme de tofu, de lait de soja, ou de tempeh, et peut être ajoutée à des salades, des sautés ou des smoothies.
Est-ce que la noix de soja convient aux personnes suivant un régime végétarien ou végétalien?
Oui, la noix de soja est une excellente source de protéines pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.
Quelles sont les différences entre la noix de soja et d'autres sources de protéines végétales?
La noix de soja est unique car elle contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète.
La noix de soja peut-elle être consommée par les personnes souffrant d'allergies alimentaires?
La noix de soja est l'un des huit allergènes alimentaires les plus courants, il est donc important de consulter un professionnel de la santé en cas d'allergie.
Quelles sont les différentes façons de cuisiner la noix de soja?
La noix de soja peut être grillée, bouillie, sautée, ou transformée en produits comme le tofu, le lait de soja, ou le tempeh.
La noix de soja peut-elle être consommée par les enfants?
La noix de soja peut être introduite dans l'alimentation des enfants, mais il est recommandé de consulter un pédiatre pour s'assurer de sa compatibilité.
Principaux Nutriments (Pour une portion de 100g)
Calories
469 kcal
Graisses
25,4 g
Protéines
38,55 g
Graisses
30,22 g
23% Valeur Nutritionnelle de Référence*
*Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR) : 2 000 calories par jour
Répartition des Calories*
*% se référant uniquement aux 3 macronutriments
Noix de soja: informations nutritionnelles
| Portion : 100g | %VNR* | |
|---|---|---|
| Calories | 469,0 kcal | 23% |
| Glucides totaux | 30,22 g | 10% |
| Fibre | 17,7 g | 71% |
| Sucre | 4,2 g | ** |
| Protéines | 38,55 g | 51% |
| Graisses totales | 25,4 g | 46% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
| Graisses saturées | 3,674 g | 17% |
| Graisses monoinsaturées | 5,61 g | ** |
| Graisses polyinsaturées | 14,339 g | ** |
| Sodium | 163,0 mg | 7% |
| Calcium | 138,0 mg | 14% |
| Fer | 3,9 mg | 28% |
| Magnésium | 145,0 mg | ** |
| Cuivre | 0,828 mg | ** |
| Phosphore | 363,0 mg | ** |
| Potassium | 1470,0 mg | ** |
| Zinc | 3,14 mg | ** |
| Sélénium | 19,1 mcg | ** |
| Caféine | 0,0 mg | ** |
| Théobromine | 0,0 mg | ** |
| Alcool | 0,0 g | ** |
| Vitamine A, RAE | 10,0 mcg | ** |
| Vitamine C | 2,2 mg | ** |
| Vitamine D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamine E | 0,91 mg | ** |
| Vitamine K | 50,4 mcg | ** |
| Vitamine B-6 | 0,208 mg | ** |
| Vitamine B12 | 0,0 mcg | ** |
| Rétinol | 0,0 mcg | ** |
| Thiamine | 0,1 mg | ** |
| Riboflavine | 0,145 mg | ** |
| Niacine | 1,41 mg | ** |
| Carotène Alpha | 0,0 mcg | ** |
| Carotène Bêta | 120,0 mcg | ** |
| Folate total | 211,0 mcg | ** |
| Eau | 1,95 g | ** |
