Points Clés
Quels sont les bienfaits pour la santé de la bouillabaisse?
La bouillabaisse est riche en protéines et en acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé du cœur.
La bouillabaisse est-elle un plat sain pour perdre du poids?
La bouillabaisse peut être un bon choix pour un régime alimentaire équilibré, en raison de sa teneur en protéines et en légumes.
La bouillabaisse contient-elle des glucides?
La bouillabaisse peut contenir des glucides provenant des légumes et des fruits de mer, mais en général, elle est faible en glucides.
La bouillabaisse est-elle adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten?
La bouillabaisse peut être adaptée aux régimes sans gluten, en fonction des ingrédients utilisés dans la recette.
La bouillabaisse est-elle un plat recommandé pour les végétariens?
La bouillabaisse traditionnelle contient des fruits de mer, ce qui la rend inadaptée pour les végétariens. Cependant, il existe des versions végétariennes de la bouillabaisse.
La bouillabaisse est-elle un plat adapté aux personnes suivant un régime cétogène?
La bouillabaisse peut être adaptée à un régime cétogène en modifiant les ingrédients pour réduire la teneur en glucides.
La bouillabaisse est-elle un plat recommandé pour les personnes souffrant de diabète?
La bouillabaisse peut être un bon choix pour les personnes atteintes de diabète en raison de sa teneur en protéines et en légumes, mais il est important de surveiller la quantité de glucides.
La bouillabaisse est-elle un plat adapté aux personnes suivant un régime végan?
La bouillabaisse traditionnelle contient des fruits de mer, ce qui la rend inadaptée pour les végans. Cependant, il existe des versions véganes de la bouillabaisse.
Principaux Nutriments (Pour une portion de 100g)
Calories
99 kcal
Graisses
3,75 g
Protéines
13,42 g
Graisses
2,15 g
5% Valeur Nutritionnelle de Référence*
*Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR) : 2 000 calories par jour
Répartition des Calories*
*% se référant uniquement aux 3 macronutriments
Bouillabaisse: informations nutritionnelles
| Portion : 100g | %VNR* | |
|---|---|---|
| Calories | 99,0 kcal | 5% |
| Glucides totaux | 2,15 g | 1% |
| Fibre | 0,3 g | 1% |
| Sucre | 0,61 g | ** |
| Protéines | 13,42 g | 18% |
| Graisses totales | 3,75 g | 7% |
| Cholestérol | 41,0 mg | 14% |
| Graisses saturées | 0,875 g | 4% |
| Graisses monoinsaturées | 1,698 g | ** |
| Graisses polyinsaturées | 0,601 g | ** |
| Sodium | 223,0 mg | 9% |
| Calcium | 33,0 mg | 3% |
| Fer | 0,72 mg | 5% |
| Magnésium | 22,0 mg | ** |
| Cuivre | 0,144 mg | ** |
| Phosphore | 169,0 mg | ** |
| Potassium | 281,0 mg | ** |
| Zinc | 0,78 mg | ** |
| Sélénium | 28,4 mcg | ** |
| Caféine | 0,0 mg | ** |
| Théobromine | 0,0 mg | ** |
| Alcool | 0,0 g | ** |
| Vitamine A, RAE | 30,0 mcg | ** |
| Vitamine C | 3,3 mg | ** |
| Vitamine D | 3,3 mcg | ** |
| Vitamine E | 0,84 mg | ** |
| Vitamine K | 9,4 mcg | ** |
| Vitamine B-6 | 0,184 mg | ** |
| Vitamine B12 | 2,34 mcg | ** |
| Rétinol | 23,0 mcg | ** |
| Thiamine | 0,098 mg | ** |
| Riboflavine | 0,052 mg | ** |
| Niacine | 2,111 mg | ** |
| Carotène Alpha | 13,0 mcg | ** |
| Carotène Bêta | 84,0 mcg | ** |
| Folate total | 13,0 mcg | ** |
| Eau | 79,2 g | ** |
