Points Clés
Quels sont les ingrédients principaux de la sauce hoisin?
La sauce hoisin est principalement composée de pâte de haricots fermentée, de sucre, de vinaigre, d'ail et d'épices.
La sauce hoisin est-elle considérée comme saine dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré?
La sauce hoisin est généralement considérée comme une option moins saine en raison de sa teneur en sucre et en sodium.
Comment la sauce hoisin peut-elle être utilisée dans des plats sains?
La sauce hoisin peut être utilisée avec parcimonie pour ajouter de la saveur à des plats à base de légumes ou de protéines maigres.
La sauce hoisin contient-elle des allergènes courants comme le gluten ou les arachides?
Certains types de sauce hoisin peuvent contenir du gluten ou des arachides, il est donc important de vérifier l'étiquette si vous avez des allergies alimentaires.
Quelles sont les alternatives plus saines à la sauce hoisin?
Des alternatives plus saines à la sauce hoisin incluent la sauce soja réduite en sodium, la sauce chili ou la sauce teriyaki maison.
Principaux Nutriments (Pour une portion de 100g)
Calories
220 kcal
Graisses
3,39 g
Protéines
3,31 g
Graisses
44,08 g
11% Valeur Nutritionnelle de Référence*
*Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR) : 2 000 calories par jour
Répartition des Calories*
*% se référant uniquement aux 3 macronutriments
Sauce hoisin: informations nutritionnelles
| Portion : 100g | %VNR* | |
|---|---|---|
| Calories | 220,0 kcal | 11% |
| Glucides totaux | 44,08 g | 15% |
| Fibre | 2,8 g | 11% |
| Sucre | 27,26 g | ** |
| Protéines | 3,31 g | 4% |
| Graisses totales | 3,39 g | 6% |
| Cholestérol | 3,0 mg | 1% |
| Graisses saturées | 0,568 g | 3% |
| Graisses monoinsaturées | 0,963 g | ** |
| Graisses polyinsaturées | 1,698 g | ** |
| Sodium | 1615,0 mg | 67% |
| Calcium | 32,0 mg | 3% |
| Fer | 1,01 mg | 7% |
| Magnésium | 24,0 mg | ** |
| Cuivre | 0,128 mg | ** |
| Phosphore | 38,0 mg | ** |
| Potassium | 119,0 mg | ** |
| Zinc | 0,32 mg | ** |
| Sélénium | 1,8 mcg | ** |
| Caféine | 0,0 mg | ** |
| Théobromine | 0,0 mg | ** |
| Alcool | 0,0 g | ** |
| Vitamine A, RAE | 0,0 mcg | ** |
| Vitamine C | 0,4 mg | ** |
| Vitamine D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamine E | 0,28 mg | ** |
| Vitamine K | 0,5 mcg | ** |
| Vitamine B-6 | 0,062 mg | ** |
| Vitamine B12 | 0,0 mcg | ** |
| Rétinol | 0,0 mcg | ** |
| Thiamine | 0,004 mg | ** |
| Riboflavine | 0,217 mg | ** |
| Niacine | 1,17 mg | ** |
| Carotène Alpha | 0,0 mcg | ** |
| Carotène Bêta | 4,0 mcg | ** |
| Folate total | 23,0 mcg | ** |
| Eau | 44,23 g | ** |
