Points Clés
Quels sont les bienfaits pour la santé de la rhubarbe?
La rhubarbe est riche en fibres, en antioxydants et en vitamines, ce qui peut contribuer à une meilleure santé digestive et immunitaire.
Est-ce que la rhubarbe peut aider à perdre du poids?
La rhubarbe est faible en calories et en gras, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré.
Comment incorporer la rhubarbe dans un régime alimentaire sain?
La rhubarbe peut être utilisée dans des recettes sucrées ou salées, comme des compotes, des sauces ou des salades, pour ajouter de la saveur et de la nutrition à vos repas.
La rhubarbe est-elle adaptée aux personnes suivant un régime végétalien?
Oui, la rhubarbe est une option végétalienne car elle est d'origine végétale et ne contient aucun produit animal.
La rhubarbe est-elle sans gluten?
Oui, la rhubarbe est naturellement sans gluten, ce qui en fait un choix sûr pour les personnes suivant un régime sans gluten.
Est-ce que la rhubarbe peut aider à réguler la glycémie?
La rhubarbe a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'elle peut aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables.
La rhubarbe est-elle recommandée pour les personnes souffrant de problèmes digestifs?
En raison de sa teneur élevée en fibres, la rhubarbe peut aider à favoriser une digestion saine et à soulager la constipation.
Quels sont les risques potentiels liés à la consommation de rhubarbe?
La rhubarbe contient de l'acide oxalique, qui peut être toxique en grande quantité et peut provoquer des problèmes rénaux. Il est donc recommandé de ne pas en consommer en excès.
Principaux Nutriments (Pour une portion de 100g)
Calories
71 kcal
Graisses
0,22 g
Protéines
0,81 g
Graisses
17,45 g
4% Valeur Nutritionnelle de Référence*
*Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR) : 2 000 calories par jour
Répartition des Calories*
*% se référant uniquement aux 3 macronutriments
Rhubarbe: informations nutritionnelles
| Portion : 100g | %VNR* | |
|---|---|---|
| Calories | 71,0 kcal | 4% |
| Glucides totaux | 17,45 g | 6% |
| Fibre | 1,6 g | 6% |
| Sucre | 14,4 g | ** |
| Protéines | 0,81 g | 1% |
| Graisses totales | 0,22 g | 0% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
| Graisses saturées | 0,047 g | 0% |
| Graisses monoinsaturées | 0,035 g | ** |
| Graisses polyinsaturées | 0,089 g | ** |
| Sodium | 4,0 mg | 0% |
| Calcium | 73,0 mg | 7% |
| Fer | 0,2 mg | 1% |
| Magnésium | 11,0 mg | ** |
| Cuivre | 0,018 mg | ** |
| Phosphore | 13,0 mg | ** |
| Potassium | 233,0 mg | ** |
| Zinc | 0,09 mg | ** |
| Sélénium | 1,1 mcg | ** |
| Caféine | 0,0 mg | ** |
| Théobromine | 0,0 mg | ** |
| Alcool | 0,0 g | ** |
| Vitamine A, RAE | 4,0 mcg | ** |
| Vitamine C | 5,7 mg | ** |
| Vitamine D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamine E | 0,24 mg | ** |
| Vitamine K | 26,3 mcg | ** |
| Vitamine B-6 | 0,02 mg | ** |
| Vitamine B12 | 0,0 mcg | ** |
| Rétinol | 0,0 mcg | ** |
| Thiamine | 0,014 mg | ** |
| Riboflavine | 0,028 mg | ** |
| Niacine | 0,242 mg | ** |
| Carotène Alpha | 0,0 mcg | ** |
| Carotène Bêta | 46,0 mcg | ** |
| Folate total | 4,0 mcg | ** |
| Eau | 80,83 g | ** |
