Points Clés
Quels sont les ingrédients principaux de la sauce hollandaise?
La sauce hollandaise est principalement composée de beurre, de jaunes d'œufs, et de jus de citron.
La sauce hollandaise est-elle considérée comme saine dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré?
La sauce hollandaise est riche en matières grasses et en calories, il est donc recommandé de la consommer avec modération dans le cadre d'un régime équilibré.
Peut-on consommer de la sauce hollandaise si l'on cherche à perdre du poids?
En raison de sa teneur élevée en matières grasses et en calories, il est préférable de limiter la consommation de sauce hollandaise lors d'un régime de perte de poids.
La sauce hollandaise contient-elle des protéines?
La sauce hollandaise ne contient pas une quantité significative de protéines.
Quelles sont les alternatives plus légères à la sauce hollandaise?
Des alternatives plus légères à la sauce hollandaise incluent des sauces à base de yaourt ou de fromage blanc.
La sauce hollandaise est-elle adaptée aux personnes suivant un régime végétarien?
La sauce hollandaise contient des œufs et du beurre, ce qui la rend inadaptée aux personnes suivant un régime végétarien strict.
La sauce hollandaise est-elle sans gluten?
La sauce hollandaise peut contenir du gluten en fonction des ingrédients utilisés, il est donc recommandé de vérifier l'étiquette si vous suivez un régime sans gluten.
Comment conserver la sauce hollandaise pour qu'elle reste fraîche le plus longtemps possible?
Pour conserver la sauce hollandaise fraîche, il est recommandé de la placer au réfrigérateur dans un récipient hermétique et de la consommer dans les 2 à 3 jours suivant sa préparation.
Principaux Nutriments (Pour une portion de 100g)
Calories
529 kcal
Graisses
56,65 g
Protéines
5,3 g
Graisses
1,8 g
26% Valeur Nutritionnelle de Référence*
*Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR) : 2 000 calories par jour
Répartition des Calories*
*% se référant uniquement aux 3 macronutriments
Sauce hollandaise: informations nutritionnelles
| Portion : 100g | %VNR* | |
|---|---|---|
| Calories | 529,0 kcal | 26% |
| Glucides totaux | 1,8 g | 1% |
| Fibre | 0,0 g | 0% |
| Sucre | 0,46 g | ** |
| Protéines | 5,3 g | 7% |
| Graisses totales | 56,65 g | 103% |
| Cholestérol | 454,0 mg | 151% |
| Graisses saturées | 33,69 g | 153% |
| Graisses monoinsaturées | 16,135 g | ** |
| Graisses polyinsaturées | 3,089 g | ** |
| Sodium | 400,0 mg | 17% |
| Calcium | 54,0 mg | 5% |
| Fer | 0,84 mg | 6% |
| Magnésium | 3,0 mg | ** |
| Cuivre | 0,025 mg | ** |
| Phosphore | 132,0 mg | ** |
| Potassium | 57,0 mg | ** |
| Zinc | 0,75 mg | ** |
| Sélénium | 17,4 mcg | ** |
| Caféine | 0,0 mg | ** |
| Théobromine | 0,0 mg | ** |
| Alcool | 0,0 g | ** |
| Vitamine A, RAE | 525,0 mcg | ** |
| Vitamine C | 3,9 mg | ** |
| Vitamine D | 1,6 mcg | ** |
| Vitamine E | 2,18 mg | ** |
| Vitamine K | 4,4 mcg | ** |
| Vitamine B-6 | 0,096 mg | ** |
| Vitamine B12 | 0,57 mcg | ** |
| Rétinol | 514,0 mcg | ** |
| Thiamine | 0,048 mg | ** |
| Riboflavine | 0,157 mg | ** |
| Niacine | 0,04 mg | ** |
| Carotène Alpha | 11,0 mcg | ** |
| Carotène Bêta | 121,0 mcg | ** |
| Folate total | 37,0 mcg | ** |
| Eau | 34,63 g | ** |
