Points Clés
Quels sont les bienfaits pour la santé de l'artichaut cru?
L'artichaut cru est riche en fibres, en antioxydants et en minéraux essentiels qui peuvent contribuer à une meilleure digestion et à la santé globale.
Est-ce que l'artichaut cru peut aider à perdre du poids?
En raison de sa teneur élevée en fibres et en faibles calories, l'artichaut cru peut être un aliment utile dans le cadre d'un régime de perte de poids.
Comment préparer et consommer l'artichaut cru de manière saine?
L'artichaut cru peut être consommé cru en salade, cuit à la vapeur ou grillé. Il est important de ne pas le surcuire pour préserver ses nutriments.
L'artichaut cru est-il adapté à un régime végétarien ou végétalien?
Oui, l'artichaut cru est une excellente option pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien en raison de sa richesse en nutriments.
Est-ce que l'artichaut cru peut aider à réduire le cholestérol?
Les fibres présentes dans l'artichaut cru peuvent aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang, contribuant ainsi à une meilleure santé cardiovasculaire.
Quelles sont les différences entre l'artichaut cru et cuit en termes de valeur nutritionnelle?
La cuisson de l'artichaut peut altérer certains nutriments, il est donc recommandé de le consommer cru pour en tirer le maximum de bienfaits.
L'artichaut cru peut-il aider à réguler la glycémie?
Les fibres présentes dans l'artichaut cru peuvent contribuer à stabiliser la glycémie, ce qui en fait un aliment intéressant pour les personnes souffrant de diabète.
Quelles sont les propriétés antioxydantes de l'artichaut cru?
L'artichaut cru contient des antioxydants tels que les polyphénols, qui peuvent aider à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
Principaux Nutriments (Pour une portion de 100g)
Calories
53 kcal
Graisses
0,34 g
Protéines
2,89 g
Graisses
11,95 g
3% Valeur Nutritionnelle de Référence*
*Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR) : 2 000 calories par jour
Répartition des Calories*
*% se référant uniquement aux 3 macronutriments
Artichaut cru: informations nutritionnelles
| Portion : 100g | %VNR* | |
|---|---|---|
| Calories | 53,0 kcal | 3% |
| Glucides totaux | 11,95 g | 4% |
| Fibre | 5,7 g | 23% |
| Sucre | 0,99 g | ** |
| Protéines | 2,89 g | 4% |
| Graisses totales | 0,34 g | 1% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
| Graisses saturées | 0,079 g | 0% |
| Graisses monoinsaturées | 0,011 g | ** |
| Graisses polyinsaturées | 0,145 g | ** |
| Sodium | 60,0 mg | 3% |
| Calcium | 21,0 mg | 2% |
| Fer | 0,61 mg | 4% |
| Magnésium | 42,0 mg | ** |
| Cuivre | 0,127 mg | ** |
| Phosphore | 73,0 mg | ** |
| Potassium | 286,0 mg | ** |
| Zinc | 0,4 mg | ** |
| Sélénium | 0,2 mcg | ** |
| Caféine | 0,0 mg | ** |
| Théobromine | 0,0 mg | ** |
| Alcool | 0,0 g | ** |
| Vitamine A, RAE | 1,0 mcg | ** |
| Vitamine C | 7,4 mg | ** |
| Vitamine D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamine E | 0,19 mg | ** |
| Vitamine K | 14,8 mcg | ** |
| Vitamine B-6 | 0,081 mg | ** |
| Vitamine B12 | 0,0 mcg | ** |
| Rétinol | 0,0 mcg | ** |
| Thiamine | 0,05 mg | ** |
| Riboflavine | 0,089 mg | ** |
| Niacine | 1,11 mg | ** |
| Carotène Alpha | 0,0 mcg | ** |
| Carotène Bêta | 8,0 mcg | ** |
| Folate total | 89,0 mcg | ** |
| Eau | 84,08 g | ** |
