Points Clés
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la viande de bison ?
La viande de bison est une excellente source de protéines maigres et contient des acides aminés essentiels pour la construction musculaire.
Est-ce que la viande de bison est recommandée dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré ?
Oui, la viande de bison est une option saine pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé et à augmenter leur apport en protéines.
La viande de bison est-elle faible en matières grasses ?
Oui, la viande de bison est généralement plus maigre que la viande de bœuf, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui surveillent leur consommation de graisses.
Quelles sont les différences nutritionnelles entre la viande de bison et la viande de bœuf ?
La viande de bison a tendance à être plus maigre et à contenir moins de calories et de graisses saturées que la viande de bœuf.
La viande de bison est-elle riche en fer ?
Oui, la viande de bison est une bonne source de fer, un minéral essentiel pour la santé du sang et la prévention de l'anémie.
Peut-on inclure la viande de bison dans un régime alimentaire pour perdre du poids ?
Oui, la viande de bison peut être un choix judicieux dans le cadre d'un régime hypocalorique en raison de sa teneur en protéines et de sa faible teneur en matières grasses.
La viande de bison est-elle adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten ?
Oui, la viande de bison est naturellement sans gluten, ce qui en fait une option sûre pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou suivant un régime sans gluten.
Comment cuisiner la viande de bison de manière saine et savoureuse ?
La viande de bison peut être grillée, rôtie ou mijotée avec des herbes et des épices pour une option délicieuse et nutritive.
Principaux Nutriments (Pour une portion de 100g)
Calories
142 kcal
Graisses
2,41 g
Protéines
28,32 g
Graisses
0,0 g
7% Valeur Nutritionnelle de Référence*
*Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR) : 2 000 calories par jour
Répartition des Calories*
*% se référant uniquement aux 3 macronutriments
Bison cuit: informations nutritionnelles
| Portion : 100g | %VNR* | |
|---|---|---|
| Calories | 142,0 kcal | 7% |
| Glucides totaux | 0,0 g | 0% |
| Fibre | 0,0 g | 0% |
| Sucre | 0,0 g | ** |
| Protéines | 28,32 g | 38% |
| Graisses totales | 2,41 g | 4% |
| Cholestérol | 82,0 mg | 27% |
| Graisses saturées | 0,906 g | 4% |
| Graisses monoinsaturées | 0,946 g | ** |
| Graisses polyinsaturées | 0,239 g | ** |
| Sodium | 219,0 mg | 9% |
| Calcium | 8,0 mg | 1% |
| Fer | 3,41 mg | 24% |
| Magnésium | 26,0 mg | ** |
| Cuivre | 0,107 mg | ** |
| Phosphore | 208,0 mg | ** |
| Potassium | 359,0 mg | ** |
| Zinc | 3,66 mg | ** |
| Sélénium | 35,4 mcg | ** |
| Caféine | 0,0 mg | ** |
| Théobromine | 0,0 mg | ** |
| Alcool | 0,0 g | ** |
| Vitamine A, RAE | 0,0 mcg | ** |
| Vitamine C | 0,0 mg | ** |
| Vitamine D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamine E | 0,36 mg | ** |
| Vitamine K | 1,3 mcg | ** |
| Vitamine B-6 | 0,398 mg | ** |
| Vitamine B12 | 2,85 mcg | ** |
| Rétinol | 0,0 mcg | ** |
| Thiamine | 0,1 mg | ** |
| Riboflavine | 0,269 mg | ** |
| Niacine | 3,694 mg | ** |
| Carotène Alpha | 0,0 mcg | ** |
| Carotène Bêta | 0,0 mcg | ** |
| Folate total | 8,0 mcg | ** |
| Eau | 66,26 g | ** |
